海と生きる町、 焼津。

駿河湾に面した焼津は、古くからまぐろとかつおの町として知られてきました。
港に揚がる新鮮な魚。海から運ばれてくる潮の匂い。日々の暮らしの中に、いつも海がありました。
保存の知恵として生まれた佃煮は、この町の食文化そのもの。
焼津の海がなければ、私たちの味はありません。
焼津で、 百年以上。

大正5年、寺岡銈吉が焼津の港のそばに小さな釜を構えたところから私たちの物語は始まりました。
1920
焼津の港町に創業。
かつお角煮を炊きはじめる。
1955
戦後、二代目が家業を継ぐ。
まぐろ角煮の製造を開始。
現代
創業110年を迎える。次の百年に向けて
新しい食卓の形を考えはじめる。
味の記憶を、 贈る。
お中元に。お歳暮に。帰省の手土産に。
寺岡銈吉商店の佃煮は、食べる人の記憶の中で、静かに残っていく食品でありたいと思っています。
人と人をつなぐ、味の贈りものとして。
佃煮を、炊く。
まぐろ TUNA
かつお BONITO
醤油 SOYSAUCE
時間 TIME
感覚 HAND
寺岡銈吉商店の味を、 ご自宅へ。
焼津の海と時間を、そのままお届けします。
まぐろ土佐煮ぬれ角煮セット【200g×2】
¥2,700
SOLD OUT
内容量:まぐろ土佐煮、ぬれ角煮 各200g/★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封)/ 原材料:まぐろ(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜、寒天 お子様でも安心してお召し上がりいただける厳選された材料のみを使用しております 「焼津つくだ煮」の歴史は遡ること約100年。 豊漁が続き獲れすぎてしまった鮮魚を日持ちさせるために開発されました。 ただ醤油と砂糖で魚を煮たものを当時の一般家庭では「土佐煮」と呼び その名残で「まぐろ土佐煮」として現代まで残し伝えてきました。 「ぬれ角煮」は鮪の柔らか煮という意味合いです。 当店の人気まぐろの二種詰合せとなっております。
まぐろ三品
¥2,300
内容量:まぐろぬれ角煮150g、まぐろかぶと炊き150g、びんちょう角煮100g/ 賞味期限:90日間(未開封)/ 原材料:原材料:まぐろ(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜、寒天 お子様でも安心して食べていただけいる材料のみで製造しています
海の幸特選ギフト【佃煮6種】
¥5,000
海の幸特撰ギフト 寺岡の人気商品全部入り 内容量:まぐろ土佐煮200g✕1、鮪ぬれ角煮小袋150g✕1、まぐろかぶと炊き150g×1、びん長角煮100g✕1、大葉ちりめん50g✕1、やわらかあさり100g✕1、 賞味期限:常温90日間(未開封) 【ギフト包装】【お熨斗対応可】【お中元ギフト】【お歳暮ギフト】
詰合せ 海【佃煮5種】
¥4,300
内容量:まぐろ土佐煮200g✕1、ぬれ角煮150g✕1、まぐろかぶと炊き150g✕1、びん長角煮100g✕、大葉ちりめん50g✕1 ★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封) 【まぐろ土佐煮、ぬれ角煮、まぐろかぶと炊き、まぐろそぼろ】 原材料:まぐろ(国産)、醤油(一部に小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜、寒天 【大葉ちりめん】 原材料:いわし稚魚(国産)、醤油、砂糖、大葉、還元水飴、みりん、かつおエキス/香料(一部に小麦・大豆を含む) お子様でも安心してお召し上がりいただける厳選された材料のみを使用しております
詰合せ浜【まぐろ3種】
¥3,400
内容量:まぐろ土佐煮200g✕1、まぐろぬれ角煮200g✕1、鮪のかぶと炊き150g✕1/ ★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封)/原材料:まぐろ(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜、寒天
まぐろ土佐煮【150g】
¥880
内容量:150g/★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封)/ 原材料:まぐろ(国産)、醤油(一部に小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜、寒天 お子様でも安心してお召し上がりいただける厳選された材料のみを使用しております
まぐろぬれ角煮【小袋150g】
¥1,000
内容量:150g×1/★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封)/ 原材料:原材料:まぐろ(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜 お子様でも安心して食べていただけいる材料のみで製造しています
鮪かぶと炊き150g
¥834
内容量:150g×1/★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封)/ 原材料:まぐろ(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜 お子様でも安心して食べていただける厳選された材料のみを使用しています。 マグロの希少部位であるカブトとハラモ(はらみ)をマグロの本身と共にじっくりと炊き上げました!旨味がギュッと詰まった一品です。
まぐろ土佐煮【200g】
¥1,440
内容量:200g/★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封)/ 原材料:まぐろ(国産)、醤油(一部に小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜、寒天 お子様でも安心してお召し上がりいただける厳選された材料のみを使用しております
まぐろぬれ角煮 【200g】
¥1,440
内容量:200g×1/賞味期限:常温90日(未開封) 原材料:原材料:まぐろ(国産)、醤油(一部に小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜 お子様でも安心して食べていただけいる材料のみで製造しています
まぐろ2品
¥1,620
内容量:まぐろぬれ角煮100g×1、びんちょう角煮100g×1/ 賞味期限:90日間(未開封)/ 原材料:原材料:まぐろ(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜、寒天 お子様でも安心して食べていただけいる材料のみで製造しています
焼津2品
¥1,620
内容量:まぐろぬれ角煮100g×1、焼津かつお生姜煮100g×1/ 賞味期限:90日間(未開封)/ 原材料:【まぐろぬれ角煮】原材料:まぐろ(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜、寒天 【焼津かつお生姜煮】原材料:かつお(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜 お子様でも安心して食べていただけいる材料のみで製造しています
大葉ちりめん「食欲をそそるしその香り」
¥720
内容量:50g×1/★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封) 原材料:いわし稚魚(国産)、醤油、砂糖、大葉、還元水飴、みりん、かつおエキス/香料(一部に小麦・大豆を含む
まぐろそぼろ100g
¥778
内容量:100g×1/★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封)/ 原材料:原材料:まぐろ(国産)、醤油(一部に小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜 お子様でも安心して食べていただけいる材料のみで製造しています
まぐろ昆布【100g】
¥806
内容量:100g×1/★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封)/ 原材料:まぐろ(国産)、昆布、砂糖、還元水飴、醤油(一部に小麦・大豆を含む)、醸造酢、生姜、アミノ酸液、水あめ、ごま、食塩、寒天/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサンタンガム) お子様でも安心して食べていただけいる材料のみで製造しています
まぐろ角煮お試しセット【WEB限定価格】
¥1,290
■ まぐろ角煮お試しセット【WEB限定価格】 新鮮なまぐろを贅沢に使い、じっくりと煮込んだ贅沢な逸品をお届けします!濃厚で深い味わいがぎゅっと詰まった「まぐろ角煮」を是非ご賞味ください。 内容量:まぐろ土佐煮、ぬれ角煮 各100g/★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封)/ 原材料:まぐろ(国産)、醤油(一部に小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜、寒天 厳選された材料のみを使用し、お子さまも安心してお楽しみいただけます。
おまとめ購入:まぐろ土佐煮【150g】
¥4,000
内容量:150g/★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封)/ 原材料:まぐろ(国産)、醤油(一部に小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜、寒天 お子様でも安心してお召し上がりいただける厳選された材料のみを使用しております
おまとめ購入:鮪かぶと炊き150g
¥3,750
内容量:150g×1/★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封)/ 原材料:まぐろ(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜 お子様でも安心して食べていただける厳選された材料のみを使用しています。 マグロの希少部位であるカブトとハラモ(はらみ)をマグロの本身と共にじっくりと炊き上げました!旨味がギュッと詰まった一品です。
おまとめ購入:まぐろそぼろ100g
¥3,500
内容量:100g×5/★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封)/ 原材料:原材料:まぐろ(国産)、醤油(一部に小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜 お子様でも安心して食べていただけいる材料のみで製造しています
おまとめ購入:まぐろ昆布【100g】
¥3,620
内容量:100g×5/★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封)/ 原材料:まぐろ(国産)、昆布、砂糖、還元水飴、醤油(一部に小麦・大豆を含む)、醸造酢、生姜、アミノ酸液、水あめ、ごま、食塩、寒天/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサンタンガム) お子様でも安心して食べていただけいる材料のみで製造しています
おまとめ購入:大葉ちりめん
¥3,240
内容量:50g×5/★賞味期限:常温で90日間保存可(未開封) 原材料:いわし稚魚(国産)、醤油、砂糖、大葉、還元水飴、みりん、かつおエキス/香料(一部に小麦・大豆を含む

ご飯のお供に

まぐろ角煮の炊込みご飯

ペペロンチーノのアレンジ

まぐろ、チーズ、クラッカー
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先代から受け継いできた
伝統の味づくり

一つ一つ丁寧に
真心こめた手作り

素材そのものを活かし
保存料・着色料は不使用

伝統と技で仕上げた焼津の
こだわりをお届けします。